Maca en poudre bio 250 g
La maca : une racine andine cultivée à plus de 4 000 mètres d'altitude
La maca (Lepidium meyenii) est une plante crucifère vivace, cousine du radis et du chou, qui pousse exclusivement dans les hautes Andes du Pérou et de Bolivie, entre 3 800 et 4 500 mètres d'altitude. C'est l'une des rares plantes alimentaires capables de prospérer dans ces conditions extrêmes — sols pauvres, écarts thermiques importants, rayonnement UV intense — ce qui en fait un produit cultural emblématique des hauts plateaux.
La maca est cultivée par les peuples andins depuis plus de 2 000 ans. C'est la racine bulbeuse, qui ressemble à un petit navet, qui est récoltée, lavée, séchée au soleil pendant plusieurs semaines, puis broyée en poudre fine. Il existe trois variétés selon la couleur de la racine — jaune (la plus courante), rouge, et noire — chacune avec une intensité aromatique légèrement différente. La poudre Iswari provient principalement de maca jaune.
La saveur est maltée et légèrement caramélisée, parfois comparée à celle d'une chicorée torréfiée, du caramel ou du malt d'orge. La poudre Iswari est composée à 100 % de racine de maca biologique du Pérou, sans additif.
Comment utiliser la poudre de maca
La maca s'incorpore facilement grâce à sa saveur naturellement gourmande :
- Boissons chaudes : 1 cuillère à café dans un cacao chaud ou un latte végétal — la maca rappelle les arômes du chocolat.
- Smoothies : se marie avec banane, dattes, beurre de cacahuète, cacao cru.
- Pâtisserie : intégrée à hauteur d'1 à 2 cuillères à soupe dans 250 g de farine pour cookies, brownies, energy balls.
- Mueslis et porridges : saupoudrer 1 cuillère à café avant le service.
La quantité d'usage est de 1 à 2 cuillères à café par jour (env. 3 à 6 g). Pour découvrir d'autres superaliments andins, consultez notre sélection de superaliments bio, ou explorez la boisson Macaccino Iswari à base de maca, caroube et lucuma.
Caractéristiques du produit
- Nom botanique : Lepidium meyenii
- Partie utilisée : racine bulbeuse séchée et broyée
- Origine : Pérou (hauts plateaux andins)
- Composition : maca* en poudre (* issue de l'agriculture biologique)
- Format : sachet 250 g
- Certification : Agriculture Biologique (AB)
- Sans gluten, vegan
- Conservation : au sec et à l'abri de la lumière
FAQ — Maca en poudre bio
Quel est le goût de la maca en poudre ?
La maca a une saveur maltée, légèrement caramélisée, qui rappelle parfois la chicorée, le malt d'orge ou un chocolat très peu sucré. C'est l'un des superaliments les plus faciles à intégrer en cuisine grâce à ce profil aromatique gourmand qui se marie naturellement avec le cacao, les dattes, la banane et les fruits secs.
Quelle quantité de maca consommer par jour ?
La quantité traditionnellement utilisée est de 1 à 2 cuillères à café par jour, soit environ 3 à 6 grammes. Comme pour tous les superaliments, il est recommandé de commencer par de petites doses pour s'habituer au goût, puis d'ajuster selon vos préférences culinaires.
Quelle est la différence entre maca jaune, rouge et noire ?
Les trois variétés proviennent de la même espèce Lepidium meyenii mais correspondent à des phénotypes différents en fonction de la couleur de la racine. La maca jaune est la plus produite et la plus courante. La rouge et la noire sont plus rares et plus chères. Les profils aromatiques diffèrent légèrement (la noire est un peu plus prononcée que la jaune), mais l'usage culinaire reste le même. La poudre Iswari standard est principalement issue de maca jaune.
Original : $28.74
-65%$28.74
$10.06Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
La maca : une racine andine cultivée à plus de 4 000 mètres d'altitude
La maca (Lepidium meyenii) est une plante crucifère vivace, cousine du radis et du chou, qui pousse exclusivement dans les hautes Andes du Pérou et de Bolivie, entre 3 800 et 4 500 mètres d'altitude. C'est l'une des rares plantes alimentaires capables de prospérer dans ces conditions extrêmes — sols pauvres, écarts thermiques importants, rayonnement UV intense — ce qui en fait un produit cultural emblématique des hauts plateaux.
La maca est cultivée par les peuples andins depuis plus de 2 000 ans. C'est la racine bulbeuse, qui ressemble à un petit navet, qui est récoltée, lavée, séchée au soleil pendant plusieurs semaines, puis broyée en poudre fine. Il existe trois variétés selon la couleur de la racine — jaune (la plus courante), rouge, et noire — chacune avec une intensité aromatique légèrement différente. La poudre Iswari provient principalement de maca jaune.
La saveur est maltée et légèrement caramélisée, parfois comparée à celle d'une chicorée torréfiée, du caramel ou du malt d'orge. La poudre Iswari est composée à 100 % de racine de maca biologique du Pérou, sans additif.
Comment utiliser la poudre de maca
La maca s'incorpore facilement grâce à sa saveur naturellement gourmande :
- Boissons chaudes : 1 cuillère à café dans un cacao chaud ou un latte végétal — la maca rappelle les arômes du chocolat.
- Smoothies : se marie avec banane, dattes, beurre de cacahuète, cacao cru.
- Pâtisserie : intégrée à hauteur d'1 à 2 cuillères à soupe dans 250 g de farine pour cookies, brownies, energy balls.
- Mueslis et porridges : saupoudrer 1 cuillère à café avant le service.
La quantité d'usage est de 1 à 2 cuillères à café par jour (env. 3 à 6 g). Pour découvrir d'autres superaliments andins, consultez notre sélection de superaliments bio, ou explorez la boisson Macaccino Iswari à base de maca, caroube et lucuma.
Caractéristiques du produit
- Nom botanique : Lepidium meyenii
- Partie utilisée : racine bulbeuse séchée et broyée
- Origine : Pérou (hauts plateaux andins)
- Composition : maca* en poudre (* issue de l'agriculture biologique)
- Format : sachet 250 g
- Certification : Agriculture Biologique (AB)
- Sans gluten, vegan
- Conservation : au sec et à l'abri de la lumière
FAQ — Maca en poudre bio
Quel est le goût de la maca en poudre ?
La maca a une saveur maltée, légèrement caramélisée, qui rappelle parfois la chicorée, le malt d'orge ou un chocolat très peu sucré. C'est l'un des superaliments les plus faciles à intégrer en cuisine grâce à ce profil aromatique gourmand qui se marie naturellement avec le cacao, les dattes, la banane et les fruits secs.
Quelle quantité de maca consommer par jour ?
La quantité traditionnellement utilisée est de 1 à 2 cuillères à café par jour, soit environ 3 à 6 grammes. Comme pour tous les superaliments, il est recommandé de commencer par de petites doses pour s'habituer au goût, puis d'ajuster selon vos préférences culinaires.
Quelle est la différence entre maca jaune, rouge et noire ?
Les trois variétés proviennent de la même espèce Lepidium meyenii mais correspondent à des phénotypes différents en fonction de la couleur de la racine. La maca jaune est la plus produite et la plus courante. La rouge et la noire sont plus rares et plus chères. Les profils aromatiques diffèrent légèrement (la noire est un peu plus prononcée que la jaune), mais l'usage culinaire reste le même. La poudre Iswari standard est principalement issue de maca jaune.
