Agar agar en poudre BIO

Les algues agar-agar sont généralement récoltées par des plongeurs qui les coupent directement sur le fond marin. Elles sont ensuite séchées au soleil et stockées en balles pendant plusieurs années. Pour la transformation ultérieur, les algues sont lavées et un extrait est obtenu à l'aide d'eau chaude. Celui-ci est refroidi, gélifié, puis concentré et bouilli par pressage mécanique. La poudre obtenue est broyée et mise en bocal.